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公開日期:2025年9月1日
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[摘要]
目的：了解澳門某醫院臨床護士營養知識、態度以及飲食行為現狀，分析澳門某醫院臨床護士營養知識、態度以及飲食行為的影響因素，並探討澳門某醫院臨床護士營養知識、態度和飲食行為三者之間的關係。方法：本研究為橫斷面描述性研究。採用便利抽樣法， 選取 2021年 12月 1 日至 2022 年 01 月 30 日澳門某醫院198名臨床護士作為研究對象。 採用一般情況調查表和營養知識量表、營養態度量表、飲食行為量表進行問卷調查。採用 SPSS22.0 中文版軟件進行數據統計學分析。結果：（1）澳門某醫院臨床護士營養知識全體樣本平均分為 15.33±3.75，營養態度全體樣本平均分為 51.54±8.24，飲食行為全體樣本平均分為66.65±10.05。（2）性別及科別是影響營養知識的主要因素；性別、年齡、工作年資以及職稱是影響營養態度以及飲食行為的主要因素。（3）營養知識與飲食行為顯著性（p＜.01）顯示正相關；營養態度與飲食行為顯著性（p＜.001）顯示正相關。結論：（1）澳門某醫院臨床護士營養知識得分表現較好，而營養態度及飲食行為得分中等，仍有進步空間。（2）澳門某醫院臨床護士營養知識、營養態度及飲食行為三者之間，營養知識與營養態度無明顯相關，營養知識及營養態度與飲食行為呈顯著關係（3）工作年資越高，營養態度越好，飲食行為越好。